Antichi sapori

Prova i sapori antichi

Attraverso il turismo rurale serviamo un menù fisso con i piatti tipici preparati con prodotti provenienti dalla nostra fattoria. Immergetevi nella ricca tradizione culinaria della Gallura, godetevi una serata all’insegna del gusto e preparatevi per andare via con la pancia piena!

Con la nostra ristorazione vogliamo promuovere un tipo di alimentazione sostenibile, genuina e che promuova la tradizione culinaria gallurese.

La Zuppa Gallurese

Molti nostri clienti vengono da noi per provare la “regina” dei primi in Gallura: la zuppa acquata, o zuppa gallurese.

Un piatto incredibilmente semplice quanto buono, era usato anticamente specialmente per le giornate speciali, come matrimoni e festività. E’ infatti un piatto “svuota frigo”, fatto con ingredienti semplici che ognuno ha generalmente.

Il Porcetto

Il porcetto è il re della Sardegna, piatto tipico per eccellenza. Noi lo prepariamo con maiali unicamente provenienti dai nostri allevamenti allo stato brado, che dona alla carne un sapore unico e autentico.

Lo cuciniamo semplicemente alla brace, come vuole la ricetta e come ci hanno insegnato i nostri avi.

La Pasta

Preparate nel nostro laboratorio pasta e dolci, le nostre paste tipiche sono i ravioli di ricotta dolce aromatizzata al limone, gli gnocchetti ``chjusoni`` e ``li fiuritti``, ovvero le tagliatelle spesse.

Le prepariamo seguendo gli insegnamenti di nonna Annitta e le riproponiamo ai nostri clienti con sugo di carne o di basilico fresco!

Mezza
Pensione

I clienti delle nostre camere troveranno il loro soggiorno il più goloso possibile, grazie al nostro menù mezza pensione! Ogni sera piatti diversi, con prodotti provenienti dalla nostra fattoria, genuini e buonissimi. Il pacchetto ristorazione con mezza pensione è esclusivo per gli ospiti delle nostre camere e appartamenti.

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Degustazioni

Ci piace far degustare ai nostri clienti tutti i nostri prodotti della fattoria con la ristorazione. Perciò, prepariamo qui in azienda degustazioni di prodotti come formaggi, salumi e i nostri vini, degustabili direttamente in ristorante o anche sul prato.

Godetevi un aperitivo rilassante nella natura con i prodotti genuini della fattoria!

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Cena Dalle 20

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